반응형 불포화도1 요오드 값 (Iodine Value) 요오드 값은 화학 및 소방 공학에서 기름, 지방, 및 유기 화합물의 불포화 정도를 측정하는 중요한 지표입니다. 불포화 결합(특히 이중 결합)의 수와 그 특성을 이해하는 데 사용되며, 소방 기술사 시험에서 화재 위험 평가 및 소화약제 선정과 관련된 문제를 다룰 때 자주 등장합니다. 1. 요오드 값의 정의와 원리 1.1.정의 요오드 값은 1g의 기름이나 지방이 흡수할 수 있는 요오드의 양(mg)을 나타낸 값으로, 주로 단위는 I₂/100g으로 표현됩니다. 1.2.측정 원리 1. 불포화 지방산은 화학 구조에 이중 결합(C=C)을 포함하고 있습니다. 2. 이중 결합은 요오드(I₂) 또는 요오드화 물질과 반응하여 결합을 형성합니다. 3. 기름이나 지방이 흡수할 수 있는 요오드의 양을 측.. 2025. 1. 22. 이전 1 다음 반응형 LIST
